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黄桃香酥面包块

黄桃香酥面包块

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
简介

涛涛妈咪 原创于2013-08-21

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自从努力学做菜以来,烘培也荒废了不少,感觉手生了,很多东西都做不好呢,所以,准备等夏天过后,再重新把烘培收拾起来,好多好多的好东西,都想要做呢,这周休假,为了练习,做了几款小面包和蛋糕卷,还好,基础的东西,还是没有丢,只是没有以前这么熟手了,今天这款小面包,真的是超级好吃,我喜欢吃黄桃肉,半个黄桃肉在一块面包上,再加上酥松的香酥粒,奶香味十足的面包体,哇,吃着我跟小宝,那是一个满足啊,在夏天里,什么比的上大口吃上多汁的水果更让人满足的呢?

食材

步骤
黄桃香酥面包块的做法步骤1

1.乐宝彩票彩票官方先放鸡蛋、牛奶、盐和25g糖

黄桃香酥面包块的做法步骤2

2.再放高筋面粉和奶粉

黄桃香酥面包块的做法步骤3

3.选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟

黄桃香酥面包块的做法步骤4

4.20分钟后,停止面包机,将10g黄油放入

黄桃香酥面包块的做法步骤5

5.乐宝彩票彩票官方重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟

黄桃香酥面包块的做法步骤6

6.面团的膜出的很好了哦

黄桃香酥面包块的做法步骤7

7.乐宝彩票彩票官方揉好面团后,放机里室温发1小时

黄桃香酥面包块的做法步骤8

8.发至2.5-3倍大

黄桃香酥面包块的做法步骤9

9.趁着发酵的时间,制作香酥粒:将45g黄油软化至比需要打发时还要软一些

黄桃香酥面包块的做法步骤10

10.加入30g白砂糖搅匀

黄桃香酥面包块的做法步骤11

11.然后加入低筋面粉

黄桃香酥面包块的做法步骤12

12.双手轻搓成小粒即成

黄桃香酥面包块的做法步骤13

13.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟,再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里

黄桃香酥面包块的做法步骤14

14.烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小

黄桃香酥面包块的做法步骤15

15.取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点

黄桃香酥面包块的做法步骤16

16.乐宝彩票彩票官方剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下

黄桃香酥面包块的做法步骤17

17.乐宝彩票彩票官方烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄

黄桃香酥面包块的做法步骤18

18.将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可

小贴士
1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦。
2、烤盘上铺上一层不粘油纸,就很好脱模了哦。
3、这款面包趁新鲜吃最好吃,黄桃烤了一点时间,水分是很足的,不用担心很干,香酥粒也是很酥很好吃的啊!
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